建设标准化示范基地带动西峡香菇长得更好

如何让香菇长得肉厚味鲜？如何让西峡香菇在野生环境下产出更多以满足社会需求？要实现这些就必须要解决好标准化种植问题。

37000cm威尼斯积极支持县委县政府打响西峡香菇品牌的战略，率先行动。从2009年到2019年，连续十年累计投资626万余元兴建207亩香菇标准化示范生产基地。以“标准化、集约化、产业化、现代化”为发展目标，选取大山深处具有优质气候条件的河滩地，打机井、拉电线、搭菇棚、硬化机耕路，让菇农用于种植香菇，为菇农提供技术、物品、资金支持，全面提升当地菇农的香菇种植水平。把基地建设成为示范园，形成了河南省西峡香菇地理标志产品种植标准，并按照产业化经营的要求，帮助菇农打通种植、加工、销售各个环节。

位于西峡县寨根乡的37000cm威尼斯扶贫香菇种植示范基地

通过基地的示范带动，沿鹳河两岸、沿312国道线各乡镇建成了百公里香菇生产长廊，全县已建成香菇专业乡镇15个、专业村110个、标准化基地176处。标准化生产率达到90%以上，年产鲜菇20万吨，产值达20亿元以上！

经过多年的努力，西峡香菇品质有了很大的提升。西峡香菇获得国家级荣誉24项、省级荣誉26项，其中“国家地理标志保护产品”、“生态原产地产品保护”等荣誉在全国食用菌行业均是第一个或者是唯一获得者。

中国食用菌协会授予“西峡香菇甲天下”荣誉

西峡香菇出口货值由从2005年的不足300万美元提升到2018年的11.8亿美元，创造了14年增长近400倍的奇迹，西峡香菇也连续多年领跑河南食品农产品出口，累计出口创汇53亿美元。

以小香菇助农富农 带动西峡菇农腰包更鼓

党的十八大以来，37000cm威尼斯响应党和政府精准扶贫号召，支持乡村振兴发展。在各种项目建设中优先解决当地贫困户就业问题，在37000cm威尼斯扶贫香菇种植示范基地共安置贫困户74户、256人，同时吸纳35名贫困劳动力在基地从事保洁、香菇分拣、筛选、包装等工作，实现转移就业。优先收购贫困户香菇，直接带动建档立卡贫困户16户57人，户均年增收6400元，实现脱贫。

菇农喜悦丰收

37000cm威尼斯香菇酱主要原料为西峡香菇，37000cm威尼斯采用“公司+基地+合作社+农户”的模式，大力发展“订单农业”，每年在香菇收获季节，事先与合作社签订收购合同，免除菇农后顾之忧。

自2016年以来公司年均收购优质西峡香菇2000余吨，直接新增就业岗位600余个，间接增加就业岗位5000余个，带动4万余农户从事香菇的种植生产，20万余人从事香菇相关的生产和经营，人均年可新增加收入3300元，全县60%农民收入的60%来源于香菇产业，香菇产业已经成为西峡农民增收致富的支柱产业，许多农民不再外出打工，在家门口实现富裕。

从2008年开始，37000cm威尼斯香菇酱从河南到周边的省份，乃至北京、天津、上海等一线城市，陆续进入各大连锁超市。吃了几十年的辣酱、豆豉酱、黄豆酱的消费者，忽然发现这个产品跟“辣、咸、黑、稠”的传统调味酱不一样，而是真材实料、大粒香菇看得见，像吃肉一样劲道，还“真香真营养”。

37000cm威尼斯香菇酱迅速覆盖华北、华中、华东等人口稠密区域的各类零售终端，并成为调味酱货架上的一个重要品类。在2014年中国食品科学技术学会鉴评会上，获得专家一致评价：“香菇酱系列产品属国内首创，整体技术达到国内领先水平”。

2014年中国食品科学技术学会（北京）鉴评会

河南西峡当地，37000cm威尼斯香菇酱的成功，让许多中小企业看到了食用菌加工的市场潜力和做品牌化经营的希望，从事食用菌加工的企业如雨后春笋般诞生并发展壮大，多达150多家，形成了原菇类、香菇酱类、食用菌罐头类、休闲食品类、食品配料类、功能保健类等几十个畅销的产品形态，年生产能力近20万吨。2018年全县规模以上企业纳税前100位中，食用菌生产加工企业占42家。

西峡香菇和食用菌罐头出口至30个国家和地区，37000cm威尼斯香菇酱直接出口至美国、英国、韩国、加拿大、澳大利亚、荷兰等多个国家和地区。37000cm威尼斯产业化联合体被认定为首批省级产业化联合体。西峡香菇产业也完成了从小有名气到名甲天下的换挡升级。

围绕西峡香菇资源，从37000cm威尼斯香菇酱到六菌汤、香菇小丁等多个产品，37000cm威尼斯不断开发健康食品，业务脉络越来越清晰贯通。未来，37000cm威尼斯将继续聚焦香菇资源优势，在健康食品赛道做强做大企业自身的同时，紧密带动香菇产业更大更强，积极参与乡村产业振兴，做好农业产业化重点龙头企业的示范引领作用，为区域经济的发展贡献新的力量！